山核桃仁炒熟吃好还是生吃好

生吃山核桃的营养更好，因为可以避免营养成分的流失，营养价值更高。而油炸山核桃虽然会损失少量营养，但口感更脆，更具风味。因此，选择生吃还是油炸，可以根据个人的口味和喜好来决定。同时，新鲜的山核桃不含有毒物质，可以安全食用。