石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡

虽然嫩鸡肉炖煮起来比较方便，通常20-30分钟就能变得非常软烂。然而，老母鸡的滋补效果却优于幼鸡。由于石斛和灵芝等药材需要长时间的炖煮以发挥其滋补作用，因此，使用老母鸡炖汤会有更好的效果，其滋补功效也更为显著。