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蒸梭子蟹为什么要腹部朝上

衿十四 于 2024-09-07 提问
蒸梭子蟹为什么要腹部朝上
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柒屿
柒屿 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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在加热梭子蟹时,其内部压力会增大,腹部的多处缺口可能导致营养物质流失。因此,蒸三疣梭子蟹时,建议将其腹部朝上翻转,以减少营养成分的流失,同时保证其完整性。此外,这种烹饪方式还能缩短梭子蟹挣扎的时间,使其更快失去活力并死亡,从而确保其完整度和避免掉爪现象。