大闸蟹哪些部位不能吃

大闸蟹的蟹壳、胃、心、腮和肠都不宜食用。首先，蟹壳坚硬且不易剥离；其次，蟹胃是微生物和寄生虫的聚集地，通常被舍弃；再者，蟹心含有大量杂质和微生物，也不建议食用；此外，蟹腮是呼吸器官，非常脏；最后，蟹肠内含有大量细菌和微生物，食用后可能加重肠胃负担。因此，这些部位一般都不建议食用。