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马蹄粉怎么冲

凉笙 于 2024-09-07 提问
马蹄粉怎么冲
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写手缇汀
写手缇汀 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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菱角粉的冲泡需要90度以上的开水,因为其富含淀粉,只有高温才能使其糊化。在冲泡过程中,必须不断搅拌,否则淀粉无法充分糊化,冲泡后的马蹄粉会变得粘稠。如果用温度过低的水冲泡,菱角粉会变为液态。此时,可以将冲泡好的液体倒入锅中继续加热,这样,即使菱角粉在继续加热的过程中,也能变粘。