牛逼
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2024-09-10 进行了回答
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河蟹的体重可以反映其新鲜程度,刚死的河蟹由于细菌和微生物轻微分解,体重变化不大。而死了很久的螃蟹,体内物质已被细菌侵蚀分解,体重会明显减轻。此外,听声音也可判断,活蟹或刚死不久的蟹敲击声坚实,而死蟹则声音空洞。气味方面,无论死活,河蟹都有鱼腥味,但死去的河蟹随着时间推移,除了原有的鱼腥味,还会散发出难闻的气味和刺鼻的氨味。