山药炖鸡什么时候下山药

在炖山药鸡的过程中，建议等鸡肉煮熟后再加入山药。因为山药主要由淀粉构成，容易炖煮。等到鸡肉熟透再放入山药，这样炖出的山药既软糯又美味。如果过早放入山药，可能会导致山药过熟，口感大打折扣，营养也会流失。此外，炖山药前记得去皮，这样炖出的山药口感会更加细腻。