木耳一般要泡多久

黑木耳是一种美味且营养价值高的食用菌，含有胶质、膳食纤维、维生素和矿物质等。为了保持其营养和口感，泡发时间应控制在两小时左右。泡太久会导致微生物大量繁殖，产生有毒有害物质，可能对身体造成不适。因此，泡发黑木耳2小时左右为宜。