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毛蟹和大闸蟹怎么辨别

打扰 于 2024-09-08 提问
毛蟹和大闸蟹怎么辨别
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简乐
简乐 最佳答案 2024-09-11 进行了回答
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大闸蟹的外观主要为蓝色和灰色,腹部为灰白色。头部与胸部相连,背部绿色,腹部白色,毛呈黄色。烹煮后颜色均匀,呈现红色。口感上,大闸蟹壳带有土腥味,但蟹肉甜美。母蟹蟹黄丰富,雄蟹则富含奶油味。重量上,大闸蟹通常比小闸蟹重,因为其生存环境营养充足。不过,有些情况下,小闸蟹达到一定重量也可称为大闸蟹。