香菇怎么泡发最快

为了缩短蘑菇浸泡时间，建议使用温水。温水可以加速蘑菇的软化，但要避免使用过热的水，以免破坏其中的营养成分。另外，泡蘑菇时可以在水里加入适量的白糖，这样不仅能提高发泡速度，还能保留香菇的风味。还可以加入湿淀粉，这样既能让蘑菇更快地泡发，淀粉的吸附性还能帮助去除蘑菇里的脏东西。