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河蟹可以生吃吗

雷贵妃 于 2024-09-07 提问
河蟹可以生吃吗
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信仰
信仰 最佳答案 2024-09-10 进行了回答
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河蟹,又称螃蟹,虽然很多地方有生吃的习惯,如用白酒浸泡消毒,但这并不能消灭所有细菌。由于河蟹生活环境和食物种类复杂,除了寄生虫外,还可能含有其他寄生虫,这些无法用酒精消除。此外,螃蟹中的蛋白质是高分子蛋白质,未煮熟时人体难以消化吸收,可能导致肠胃负担增加和不适。因此,建议以蒸或煮的方式食用。