鸭蛋为什么不能炒着吃

很多人吃鸭蛋是为了清热解毒，但凉了的鸭蛋功效减弱。炒鸭蛋带火气，失去清热效果。另外，炒鸡蛋会导致蛋白质结构变化，营养价值降低，不利于消化吸收。若仅补充蛋白质，无需清除热量和有毒物质，可炒鸭蛋。