饺子皮怎么做有薄又筋道

准备面粉，鸡蛋和水。首先将面粉放入盆中，打两个鸡蛋，慢慢加水并顺时针搅拌成面团。持续揉搓面团至少10分钟，使其变得坚韧。醒面后，将其放在撒有面粉的面板上，再次揉搓十分钟。然后切成楔形，拉长并压平。最后用擀面杖擀皮，注意中间厚边缘薄。这样，美味的饺子皮就做好了。