党参炖汤党参能吃下去吗

党参的主要成分包括党参多糖、皂苷、植物甾醇、生物碱、挥发油和黄酮类等，这些成分对人体无害，因此可以食用。然而，党参炖肉的烹饪方式会导致大部分有效成分溶解在汤中，而剩下的纤维较多，有效成分较少，口感不佳。因此，虽然党参本身可以食用，但并不推荐将其用于炖肉。