甲鱼汤怎么做好喝又营养

甲鱼汤的主要材料是甲鱼，制作方法多样。以以下步骤为例：首先，将甲鱼放入热水中杀死，并清理内脏。然后，将甲鱼切块，加入适量姜片和料酒腌制去腥。同时，准备山药、枸杞、姜、葱等配料。腌制后的甲鱼放入砂锅，加水、姜、葱、料酒炖煮1小时。接着，加入骨碎补、枸杞、山药继续炖煮1小时。最后，确认甲鱼熟透后加盐调味即可食用。