刚挖的新鲜黄精怎么吃最好

黄精与牛肉搭配味道甜美，还可增强牛肉口感。具体做法为：将嫩牛肉洗净切小块，黄精、山楂洗净，牛肉焯水去血沫；锅中加入黄精、葱姜料酒和水烧开，再加入牛肉和山楂炖至五成烂，最后加入调味品继续炖至熟烂。