无题
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2024-08-22 进行了回答
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鲜枣营养价值高,含有丰富的水、糖、维生素和矿物质等营养成分。虽然保存相对完整,但不利于长期储存。若需长期存放,需晒干制成干枣。然而,干枣在干燥过程中会丢失一些水溶性维生素,如维生素C和B族维生素,因此鲜枣的营养价值更高。