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猪肉拌菜做的馅需要炒吗

悲催 于 2024-08-19 提问
猪肉拌菜做的馅需要炒吗
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吣袽栤崶
吣袽栤崶 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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根据情况。因为猪肉含有一定量的脂肪,炒不炒可以根据自己喜欢的口味来决定。油炸后馅料会更香、口感更扎实;如果不炒直接蒸,口感更细腻、更多果汁。但如果蔬菜添加比例高于肉类或一些更吸油的腌菜,肉脂肪太少了,没有油炸,蔬菜不能吸收足够的油,会影响口感。建议先炒,这样会让馅料味道更好。