呆橘
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2024-08-21 进行了回答
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配料：茄子、豆瓣酱、气耗、蒜瓣和油。
步骤如下：
1. 清洗茄子后，切成块。
2. 锅中加油，加热后加入茄子炒至微黄。
3. 保留锅中的油，调小火，加入蒜瓣、豆瓣酱和气耗搅拌均匀。
4. 将炒好的茄子加入锅中，翻炒均匀，再加入少量水。
5. 最后用大火翻炒至汁液浓稠即可出锅。
