默黍离
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2024-08-22 进行了回答
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首先,我们需要去除鱿鱼的薄膜。这不仅可以让鱿鱼的口感更佳,还能有效减少其鱼腥味。接着,我们采取插花式的切割方法。将鱿鱼翻到背面(即去掉另一面薄膜的那一面),用刀斜切,注意不要切断,且刀间距要足够密集。同时,切掉鱿鱼的两个角,这样在烹饪过程中,这两个角会形成美丽的鱿鱼花,更易吸收酱汁,既美观又美味。