桂花怎么吃

新鲜桂花需用清水洗净，去除杂质后晾干。将桂花和细盐或糖按一层桂花一层盐的方式放入器皿中腌制，然后密封储存。这样处理后的桂花可以长久保存，也可以直接用来泡茶。泡出的桂花茶香气浓郁，具有治疗胃热和口臭的功效。此外，桂花干还能用作蛋糕的辅料，既能装饰蛋糕，又能增添独特的风味。