黑马
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2024-09-14 进行了回答
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红薯的烹饪方法应选择用开水蒸煮。因为开水能迅速加热红薯表面,将甜美的味道封存在其中,使得蒸熟的红薯味道鲜美、香甜。如果使用冷水蒸煮,其口感会大打折扣。此外,在蒸煮前,我们不应该剥去红薯皮,否则红薯在蒸煮过程中容易失去水分和糖分,这会大大降低其营养价值。最后,蒸好的红薯不要立即取出,应再炖几分钟,这样可以使红薯更加软糯,口感更佳。