竹笋炒鸡蛋怎么做好吃

首先，准备竹笋、鸡蛋以及调料酱油、鸡精和盐。接着，清洗竹笋并切成片，焯水后捞出备用。然后，在碗中打入2-3个鸡蛋并打碎。接下来，在锅中加热适量的油，加入鸡蛋进行油炸，再倒入焯水的竹笋进行翻炒。炒至竹笋变软后，加入酱油、盐和鸡精调味。最后，将炒好的竹笋装盘上桌即可享用。