新鲜薄荷叶怎样煮鱼

材料：鲢鱼尾700克，芥末油2汤匙，盐7茶匙，姜10克，酒4茶匙，醋一点，鸡精一点，八角1个，肉桂少许，干辣椒3个，薄荷叶适量。做法：清洗鲢鱼尾后切段并腌制4小时。烧热汤锅，加入调料和腌制好的鲢鱼，煮开后转小火煨。大约30分钟后加入芥末油和薄荷叶，继续炖5分钟，最后加入香醋和鸡精即可。