房东的喵
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2024-08-17 进行了回答
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选择西红柿时,应挑选手感软糯的,这样的西红柿烹饪时会出更多汁液。若选到较硬的番茄,无论怎样炒都不易出汁。蒸熟的西红柿去皮后,口感更软且汁液丰富。在烹饪过程中,盐的添加顺序也很关键。应在加入西红柿后立即放盐,因为盐能破坏西红柿细胞,促使汁液更容易流出。