怎么做鸡蛋没有腥味

在烹饪中，我们可以通过添加白醋、料酒、香草精、柠檬汁和朗姆酒等调料来去除鸡蛋的腥味。例如，打鸡蛋时滴入几滴白醋，但要注意不要过多以免影响口感。另外，炒鸡蛋时加入少许料酒可以有效去腥，同时加入1/10的水可以使鸡蛋更加鲜嫩。如果是制作蛋糕，还可以选择添加几滴香草精、朗姆酒或柠檬汁，既能去腥，又能使蛋糕带有淡淡的香草、酒和柠檬味。