干猴头菇发软是变质吗

猴头菇干的品质受其保存环境影响，如果变软，可能已经受潮。受潮的猴头菇含有更多的水分，容易滋生细菌和霉菌，可能导致变质。因此，一旦发现猴头菇干变软，应立即检查是否有变质现象。若尚未变质，建议尽快食用。