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土豆没蒸熟吃了会中毒吗

安芝拉 于 2024-08-17 提问
土豆没蒸熟吃了会中毒吗
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微声盼望
微声盼望 最佳答案 2024-08-17 进行了回答
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土豆可能被下毒,或只是消化不良。土豆富含淀粉,需煮熟,否则淀粉粒无法破碎,人体无法消化。土豆含有凝集素有毒蛋白质,凝集红细胞,导致恶心、呕吐和腹泻。严重可致命。彻底煮熟后,蛋白质失去毒性,可放心食用。