凌灵冰梦
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2024-08-18 进行了回答
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土豆一旦发芽,其内的龙葵碱含量将大幅增加,这是一种对人体有害的毒素,可能引发恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。因此,最好避免食用发芽的土豆。如果土豆已经发芽,建议在食用前剪掉芽眼和绿色部分。同时,也要注意不要将土豆长时间浸泡在水中,因为这样会导致营养成分流失。所以,切好的土豆应尽快食用。