刀鱼头能吃吗

虽然刀鱼头中并无有毒物质，富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白等营养元素，能提升人体营养价值。然而，由于水域污染问题严重，鱼头往往积聚了重金属、农药残留、细菌等多种杂质。过量食用可能对健康产生不良影响。因此，建议人们在生活中适量食用鱼头，避免摄入过多可能的有害物质。