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马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗

葬心 于 2024-09-01 提问
马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗
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蔓儿
蔓儿 最佳答案 2024-09-02 进行了回答
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从营养学角度看,新鲜马齿苋含有丰富的水分和多种维生素。然而,如果马齿苋变干,其水分会流失,部分维生素和微量元素也会受损。尽管如此,这种影响并不大。因为马齿苋本身保存不易,我们不可能一直使用新鲜的马齿苋。相反,晒干马齿苋更有利于其长期保存。