乌鸡汤怎么炖最有营养

首先，准备一只乌鸡、10克当归、20克红枣、20克枸杞和适量的盐。然后，将乌鸡清洗干净后焯水3-5分钟，捞出并冲洗掉浮沫和血迹，将鸡肉切成块。接着，将当归、红枣、枸杞洗净后与乌骨鸡块一起放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖2小时左右。最后，出锅时用盐调味即可。