隔夜的绿茶还能喝吗

不建议饮用隔夜茶。因为茶多酚在空气中容易氧化生成茶锈，且隔夜茶长时间暴露于空气，茶锈的生成比例较大。一旦进入人体，茶锈会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合，形成难以吸收的沉淀物，这对身体健康不利。另外，隔夜茶的味道也会发生变质，特别是在夏季高温下，茶水可能腐臭变味，引发腹泻等不适症状。因此，为了健康考虑，最好不要饮用隔夜茶。