振宇
最佳答案
2024-08-20 进行了回答
0
蛋糕表面气泡多与发酵有关。酵母发酵时进行无氧呼吸和有氧呼吸,产生酒精和二氧化碳。这些气体在表面形成小气泡,使蛋糕蓬松。如果只有小气泡,可直接做蛋糕。