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月饼回油是常温还是放冰箱

海星宝宝 于 2024-09-07 提问
月饼回油是常温还是放冰箱
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珍惜擁有
珍惜擁有 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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月饼在中秋节制作,此时室温适中。因此,将月饼置于常温、阴凉且干燥的环境中,使其自然退油,有助于饼皮更好地吸收馅料中的油和水分,使月饼口感更加鲜美。而冰箱内温度较低,容易导致月饼外皮变干,内部却过于湿润。所以,室温下放置月饼是更为适宜的选择。