撒大声地
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2024-09-11 进行了回答
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柿子的涩味主要来源于其含有的单宁酸,尤其在未成熟的果肉和果皮中含量较高。当柿子成熟后,这种酸主要集中在皮中。为了去除涩味,可以采用盐水浸泡的方法。盐水不仅能有效去涩,还具有消炎抗菌的作用。因此,使用淡盐水泡脆柿子是一个理想的选择,既能保留柿子的口感,又能确保食品安全。