蛋黄打出来是散的还能吃吗

根据情况来判断。如果鸡蛋在运动过程中破裂，可以放心食用，因为鸡蛋没有过期，营养成分没有被破坏。但如果鸡蛋存放时间过长，蛋黄散开，就不建议食用了。因为鸡蛋可能被细菌污染，而蛋壳内的环境正是细菌的天然培养基。如果污染严重，人食用后可能会引发食物中毒。