青蟹蒸多长时间

青蟹的清蒸时间因其大小、数量和烹饪方法而异。一般来说，200克左右的小青蟹蒸10分钟即可，因为其壳脆，不需要过长时间。300克左右的大青蟹则需要蒸15分钟，如果一次清蒸的数量较多，可以适当延长至20分钟。另外，如果使用高压锅蒸煮，大约需要8~10分钟，但这需要在高压锅充气后进行。