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河蟹死了还能吃了吗

肖立豪 于 2024-09-07 提问
河蟹死了还能吃了吗
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用户 最佳答案 2024-09-10 进行了回答
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河蟹常在河流、湖泊和沼泽的泥堤上挖洞,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。因此,它们体内的细菌和微生物较多。如果河蟹死亡,其体内的蛋白质、脂肪等营养物质会被细菌、微生物迅速侵蚀,甚至可能产生有毒有害物质。所以,我们应避免食用已死亡很久的河蟹。然而,短时间内死亡的河蟹,只要完全煮熟,仍然是可以食用的。