河蟹可以冷冻保存吗多久合适

根据具体情况来看，河蟹是一种生活在淡水中的螃蟹，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸和矿物质等营养成分。适量食用可以为人体提供营养。然而，不建议将活蟹放入冰箱冷冻，因为低温可能导致其死亡。如果是清蒸蟹且无法立即食用，可以短暂存放在冰箱中，但时间不宜过长，一般1-2天为宜，以免影响口感。