皮蛋能保存多久

皮蛋的保质期通常为3-6个月，未开封的皮蛋可以保存在这个时间段内。但如果是已经打开的皮蛋，必须在1-2小时内食用完，避免长时间暴露在空气中或放入冰箱中，以防滋生细菌和有害物质，可能引发腹痛、腹泻等疾病。此外，低温会影响皮蛋的风味和色泽，降低其质量，因此皮蛋应存放在室温、干燥、通风且避光的地方。