柠熙
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2024-08-19 进行了回答
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如果冰箱里的皮蛋在保质期内且未被沙门氏菌污染,可安全食用。然而,若皮蛋已剥超过两小时且未食用,建议不要食用,无论是冰箱内的还是外面的,因为易受感染。尤其在夏季高温环境下,细菌会在去皮的皮蛋上迅速繁殖。食用被细菌污染的皮蛋可能导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,此时需及时就医。