香椿有点老可以吃吗

只要香椿没有发霉腐烂，即使老了也可以食用，因为它富含营养。但老的香椿不如新鲜的香椿好吃，如果你追求品味，建议选择嫩香椿。另外，越老的香椿亚硝酸盐含量越高，所以在食用前需要焯水。总的来说，只要香椿的状态良好，老了也可以吃。