炖鸡汤要炖几个小时

煲鸡汤时，时间控制至关重要。如果炖煮过久，鸡肉会变得柴火且难以咀嚼；反之，若时间不足，鸡肉未完全炖熟，口感和味道都会受影响。因此，最佳的炖煮时间为1-2小时。鸡汤富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，营养价值高，适合大多数人食用，尤其是病后体虚或体质差需要补充营养的人群。