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摊鸡蛋饼用什么面粉

用户 于 2024-08-17 提问
摊鸡蛋饼用什么面粉
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紫缶
紫缶 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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鸡蛋饼通常使用中筋面粉制作,中筋面粉是家庭中最常见的普通面粉。它的蛋白质含量约为8.0%-10.5%,非常适合做煎饼、包子、馒头、面条等食物,尤其是意大利面。高筋面粉也可以用来做鸡蛋饼,但味道更有韧性和嚼劲,适合牙齿好的人。