香椿没焯水吃了怎么办

香椿在烹饪前需用水煮，因为其中含有对健康不利的亚硝酸盐。热水能溶解部分亚硝酸盐，使香椿更健康，口感也更脆甜嫩滑。如果偶尔忘记焯水直接食用，虽然不会对健康产生太大影响，但口感会大打折扣。因此，为了身体健康，建议在食用香椿前先进行热水处理。