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莲子发苦是什么原因

十号信箱 于 2024-09-09 提问
莲子发苦是什么原因
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将进酒
将进酒 最佳答案 2024-09-12 进行了回答
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莲子心是成熟莲子中的绿色胚芽,其性质为苦寒,入心经、肾经。具有清心安神、疏通心肾、敛精止血的功效。因此,莲子的苦味是正常的,可能是因为缺乏适当的照顾。即使如此,这样的莲子仍然可以安全食用。但如果莲子保存不当,如发生发霉变质等情况,可能会产生辛酸味。这是因为莲子发霉变质后,其成分会被细菌和微生物分解,从而失去原有的形状、味道和医疗保健价值。