莲子煮多久能熟

干莲子质地坚硬，需要煮很长时间。用普通铁锅煮，一般需要1~2小时左右；用高压锅煮，30~40分钟。煮莲子的小贴士：将莲子放在冰箱里冷藏一天后拿出来煮，容易腐烂。不用高压锅也能煮，只需煮5分钟，关火后在炉子上煨，等锅稍微凉一点再煮，重复三遍就好。