山楂维生素c含量高吗

山楂的营养价值较高，尤其是其维生素C含量。作为蔷薇科植物海棠或山楂的果实，山楂味道酸甜，含有丰富的水溶性维生素。每100克山楂含有约80毫克的维生素C，仅次于猕猴桃和新鲜红枣。然而，需要注意的是，山楂干的维生素C含量较低，因为制作过程中水分蒸发导致维生素C大量流失。因此，选择新鲜的山楂更有利于摄取丰富的维生素C。