腊肉的热量比鲜肉热量高吗

每100克培根含有498卡路里，相比同等比例的肥肉和瘦肉的395卡，培根的热量更高。这是因为腊肉在腌制、晒干和熏制过程中，虽然水分减少，但碳水化合物增加，导致其热量上升。另外，腊肉含盐量高，过量食用可能对心血管系统产生不良影响。因此，建议在食用腊肉时要控制好分量。